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沖獲れ本ししゃも」とも呼ばれるこの北海道産のししゃもは、エサとなるプランクトンが豊富な広尾町の前浜で遡上・産卵に向けて栄養をたっぷりと蓄えたししゃもを漁獲したので、脂のりの良さが自慢の一品なのです。
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